الشيخ فادي الدالي

Change Language

لا خير في دراسة وعلم ونبوغ، اذا لم يصاحبه تقوى وعمل..

مرحبا بكم في موقعي

قبل أن تتصفح, صلى على رسول الله

شاهد قناة الجزيرة مباشرة وجودة عالية

تابع البث المباشر لقناة الجزيرة

تعلم اللغة الفرنسية بكل سهولة

مجموعة دروس في اللغة الفرنسية متنوعة وسهلة.

الجمعة، 6 ديسمبر 2024

وظيفة مصور ومونتير


Skip to main content.




https://estm.fa.em2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX_1001/job/22554/?utm_medium=jobshare&utm_source=External+Job+Share



View More Jobs
Photojournalist (Retainer) - Home based with field visits in Gaza
Palestine, State of
Job Info
Job Identification
22554
Posting Date
12/04/2024, 09:16 AM
Apply Before
12/14/2024, 06:45 AM
Job Schedule
Part time
Locations
 Palestine, State of
Job Function
Communications and Advocacy
Initial Contract Duration
12 months - Up to 100 working days
Other Criteria
Retainer-basis
Vacancy Category
Local Opportunities
Job Description
Background:

UN Women, grounded in the vision of equality enshrined in the Charter of the United Nations, works for the elimination of discrimination against women and girls; the empowerment of women; and the achievement of equality between women and men as partners and beneficiaries of development, human rights, humanitarian action and peace and security. Placing women’s rights at the centre of all its efforts, the UN Women leads and coordinates the United Nations system efforts to ensure that commitments on gender equality and gender mainstreaming translate into action throughout the world. It provides strong and coherent leadership in support of Member States’ priorities and efforts, building effective partnerships with civil society and other relevant actors. 

UN Women’s triple mandate, along with its global network and deep policy and programming expertise, continues to endow the Entity with a unique capacity to: (i) support Member States to strengthen global norms and standards for gender equality and women’s empowerment, and mainstream gender perspectives in other thematic areas; (ii) promote coordination and coherence across the UN system to enhance accountability and results for gender equality and women’s empowerment; and (iii) undertake operational activities to support Member States, upon their request, in translating global norms and standards into legislation, policies and strategies at country level. 

UN Women plays an innovative and catalytic role in the State of Palestine since its inception in 1997 (as UNIFEM). In line with the national priorities, the work of UN Women for the period 2023-2025 is aligned with three of the Palestine United Nations Sustainable Development Cooperation Framework’s (UNSDCF) outcomes:

• Palestinians have greater access to economic opportunities that are inclusive, resilient, and sustainable, including decent employment and livelihoods opportunities in an empowered private sector.

• Palestinians, including the most vulnerable, have equal access to sustainable, inclusive, gender responsive and quality social services, social protection, and affordable utilities.

• Palestinian governance institutions, processes, and mechanisms at all levels are more democratic, rights-based, inclusive, and accountable.

Its three-year Strategic Note supports the efforts to achieve measurable results in country in terms of four UN Women global Strategic Plan impacts (2022-2025): (SP Impact 1). Governance and participation in public life; (SP Impact 2). Women’s Economic Empowerment; (SP Impact 3). Ending Violence Against Women and Girls and; SP Impact 4. Women peace and security, Humanitarian & Disaster Risk Reduction. 

As catalysts for change, communication, media and advocacy together constitute an essential strategy to promote gender equality and women’s empowerment, as well as diffuse and protect women’s rights. They offer tools to address the disparities women and girls face, to give voice to misrepresented and marginalised communities and groups to promote information exchange, change social attitudes, assist in the development of better public policies and aid programming, and to ensure accountability of decision-making and duty-bearers. Through its mandate, UN Women has a clear responsibility in communicating on and advocating for women’s human rights and empowerment.

UN Women Palestine is seeking a professional photojournalist to document events related to women in Gaza comprehensively. This role will involve capturing photos and videos that highlight women's diverse experiences, showcasing their strength, resilience, and the unique challenges they face in the current socio-political landscape.

The photojournalist will be responsible for:

Event Coverage: Attending and documenting various events, workshops, and initiatives focusing on women's empowerment and rights in Gaza. This includes capturing moments that reflect the community's spirit and the ongoing efforts to support women and girls.
Story Development: Creating compelling narratives through visual storytelling that convey the personal experiences of women in Gaza. This could involve interviews, candid moments, and the portrayal of everyday life, illustrating both struggles and triumphs.
Content Creation: Produce high-quality photos and videos tailored to the program's needs, including thematic campaigns, awareness initiatives, and special projects. The content will be designed to resonate with diverse audiences and promote engagement on social media.
Adaptability: Flexibly responding to the evolving needs of the program, ensuring timely coverage of events or urgent topics that arise, and maintaining a keen understanding of the cultural and social context of the communities being documented.
The images and videos captured will be utilized across UN Women's social media platforms and website and potentially in publications and reports related to the program. This will amplify the voices and stories of women in Gaza, fostering greater awareness and advocacy for their rights and needs.

The consultant will be reporting to UN Women PALCO Communication Officer and will be supported by UNV Digital and Communication Assistant, who will be the point of contact on the contract and payment issues.

Description of Responsibilities /Scope of Work

The selected consultant will provide:

professional photo and video services for documenting events and creating visual stories focused on women in Gaza.
The consultant is expected to have a strong understanding of UN Women's mission and goals, and their work will support the amplification of women's voices and experiences in Gaza.
The consultant will deliver high-quality photos and videos that align with UN Women's branding, communication standards, and the specific needs of various campaigns and projects. The consultant will coordinate with the UN Women team throughout the contract period to ensure that all deliverables meet the required standards and deadlines.
Key Responsibilities:

Lot 1: Daily Shooting and Event Coverage

Coordination with UN Women's Team: Collaborate with the UN Women team to schedule shooting days, organize locations, and ensure that all logistical and technical requirements are in place for successful shoots.
Pre-Production Planning: Prepare and develop a shooting plan or storyboard in coordination with the UN Women team. This includes setting the visual tone, shot sequences, and overall concept for the video.
Provide full-day on-site photo and video coverage of events related to women in Gaza. This includes setup, execution, and post-shoot wrap-up. The coverage will include capturing candid moments and key activities and ensuring all relevant footage is obtained.
Lot 2: Video Production and Editing

Complete the editing of captured footage to produce high-quality video content. Editing tasks will include cutting, color correction, sound synchronization, and any additional production elements as required.
Post-Production Adjustments: After receiving feedback from the UN Women team, make necessary edits to the video. This may include refining certain shots, adjusting sequences, or enhancing audiovisual elements.
Subtitling and Final Video Delivery: Prepare the final video for publication by adding subtitles provided by UN Women (if applicable). Ensure the video meets all required technical standards, including format and resolution.
Lot 3: Photography and Image Delivery

Capture and deliver a set number of edited and retouched photos, with diverse and varied shots that meet UN Women's quality and ethical standards. The UN Women team will select the final images from the submitted collection.
Quality Standards:

All deliverables (photos and videos) must meet the technical and ethical guidelines provided by UN Women.
The images and videos must be suitable for use across multiple platforms, including social media, websites, and printed materials.
Videos and photos should be delivered in high resolution, with appropriate formats for both digital and print purposes.
The consultant must ensure that all materials reflect UN Women's values, especially those concerning the dignity, privacy, and safety of the individuals’ portrayed.
Evaluation Criteria:

The quality of the final content (photo and video) will be evaluated based on clarity, creativity, storytelling ability, and alignment with the project's goals.
Timeliness and responsiveness to feedback will also be critical factors in assessing the consultant's performance.
The consultant's ability to follow UN Women's communication and branding guidelines will be critical.
Consultant’s Workplace and Official Travel

This is a home-based consultancy. As part of this assignment, there might be trips to Gaza. 

 

Competencies :

Core Values:

Integrity;
Professionalism;
Respect for Diversity.
Core Competencies:

Awareness and Sensitivity Regarding Gender Issues;
Accountability;
Creative Problem Solving;
Effective Communication;
Inclusive Collaboration;
Stakeholder Engagement;
Leading by Example.
Please visit this link for more information on UN Women’s Values and Competencies Framework: 

Functional Competencies:

Ability to manage time and meet tight deadlines. 
Focuses on impact and result for the client and responds positively to feedback. 
Consistently approaches work with energy and a positive, constructive attitude. 
Demonstrates strong oral and written communication skills.
Builds strong relationships with clients, focuses on impact and result for the client and responds positively to feedback.
Consistently approaches work with energy and a positive, constructive attitude.
Remains calm, in control and good humored even under pressure. 
Proven networking, organizational and communication skills. 
Self-motivated with artistic and creative ability, with imagination and high attention to detail 
Technical photography skills with a wide range of photographic equipment and technology
IV. Required Qualifications

Education and Certification: 
• Bachelor’s degree or equivalent in Photojournalism, Communications, Journalism, or a related field is required. Completion of secondary education with two additional years of relevant work experience may be accepted in lieu of the Bachelor’s degree.


Experience:
• At least 4 years of professional experience as a photojournalist is required.
• Minimum of one prior assignment similar to this role is required.
• Experience in providing photographic content for at least five different media outlets (including web and print), meeting established quality standards, is required.
• Knowledge of gender-based violence, women’s human rights issues, and gender-related topics in Palestine is desirable.

Languages: 
Fluency in English and Arabic is required.

Statements :

In July 2010, the United Nations General Assembly created UN Women, the United Nations Entity for Gender Equality and the Empowerment of Women. The creation of UN Women came about as part of the UN reform agenda, bringing together resources and mandates for greater impact. It merges and builds on the important work of four previously distinct parts of the UN system (DAW, OSAGI, INSTRAW and UNIFEM), which focused exclusively on gender equality and women's empowerment.

Diversity and inclusion:

At UN Women, we are committed to creating a diverse and inclusive environment of mutual respect. UN Women recruits, employs, trains, compensates, and promotes regardless of race, religion, color, sex, gender identity, sexual orientation, age, ability, national origin, or any other basis covered by appropriate law. All employment is decided on the basis of qualifications, competence, integrity and organizational need.

If you need any reasonable accommodation to support your participation in the recruitment and selection process, please include this information in your application.

UN Women has a zero-tolerance policy on conduct that is incompatible with the aims and objectives of the United Nations and UN Women, including sexual exploitation and abuse, sexual harassment, abuse of authority and discrimination. All selected candidates will be expected to adhere to UN Women’s policies and procedures and the standards of conduct expected of UN Women personnel and will therefore undergo rigorous reference and background checks. (Background checks will include the verification of academic credential(s) and employment history. Selected candidates may be required to provide additional information to conduct a background check.)

Apply Now
Similar Jobs

Photojournalist (Retainer) - Home based with field visits in West bank
Palestine, State of Posted on 12/04/2024 
Be the First to Apply

Report fraud, abuse, misconduct
Submit social or environmental complaint
Scam Alert
Terms of use
Page Photojournalist (Retainer) - Home based with field visits in Gaza - UN Women Careers loaded


الأربعاء، 27 نوفمبر 2024

قواعد النطق

يلا بقي نتعلم شويه مع بعض 💐💐

قواعد النطق:✊🏻

1- حرفي SH نلفظهما مثل حرف الشين: أمثلة: يغسل wash – سفينة ship – سمكة fish

2 - حرفي TH نلفظهما مثل حرف الثاء في بعض الكلمات: أمثلة: يشكر thank – ثلاثة (الرقم) three
ونلفظهما مثل حرف الذال في البعض الآخر: أمثلة: هم they – هؤلاء those – هذا أو هذه this

* *
3- حرف H يلفظ مثل حرف الهاء: أمثلة: رأس head- شعر hair – يد hand

* *
4- حرفي CH نلفظهما مثل اقتران التاء والشين (جا ): أمثلة: طفل child – رخيص cheap – كرسي chair

* * 
5- حرف C إذا أتى بعده E أو I أو Y يلفظ (S) أي مثل حرف السين: أمثلة: مدينة city – ثلج ice – دراجة bicycle 
- أما إذا أتى بعد حرف ال C حرفي علة فإنه يلفظ مثل الشين: أمثلة: محيط ocean – خاص special – قديم ancient 
ملحوظة: حروف العلة هي: (a – e – i – o- u) - حرف C إذا أتى بعده أي حرف آخر غير الذي سبق ذكره فإنه يلفظ (K) أي مثل حرف الكاف: أمثلة: سيارة car – يبكي cry – قطة cat – بارد cold 

* *
6- حرف W يلفظ مثل حرف الواو: أمثلة: يغسل wash – يشاهد watch – يمشي walk 

* *
7- حرفي PH نلفظهما مثل حرف الفاء: أمثلة: فقرة paragraph – هاتف telephone – يتصل phone

* *
8- حروف TION – هذا المقطع وفي وسط ونهاية الكلمة يلفظ مثل اقتران الشين مع النون (شن):
أمثلة: جنسية nationality – حدث action – قسم section 

* *
9- حروف TURE – هذا المقطع في آخر الكلمة يلفظ مثل اقتران التاء مع الشين مع الراء (تشر):
أمثلة: بناء (تركيب) structure – مستقبل future – صورة picture 

* *
10- حرفي GH في نهاية الكلمة نلفظهما مثل حرف الفاء، أمثلة: كافٍ (وافٍ) enough – يضحك laugh
- ملحوظة: أما كلمة plough (معناها: يحرث) فإن GH لا ينطقا.

* *
11- حرفي GH في وسط أي كلمة لا ينطقا نهائياً: أمثلة: ليل night – خفيف light – ثمانية (الرقم) eight.
- ملحوظة: ال GH ينطقان غين (غ) في بداية الكلمة: مثال: كلمة (غادة): Ghada

12- حرفي WR – إذا بدأت الكلمة بحرف W متبوعة بحرف الR فإننا لا ننطق ال W:
أمثلة: يغلف wrap – معصم wrist – يكتب write 

* *
13- حرفي WH- في معظم الكلمات لا ننطق حرف الH: أمثلة: أبيض (اللون) white – متى when – أين where 
- أما في الكلمات الأخرى لا ننطق حرف ال W: أمثلة: من (للمفعول) whom – من (للفاعل) who
- لمن (تسأل عن الملكية) whose.

* *
14- حرفي KN – إذا بدأت الكلمة بحرف الK وبعدها حرف ال N فإننا لا ننطق حرف الK :
أمثلة: يعرف know – عقدة knot – يطرق knock – سكينة knife. 

* *
15- حرفي MB – إذا انتهت الكلمة بحرف ال B وقبلها حرف ال M فإننا لا ننطق حرف ال B: 
أمثلة: مشط comb – يتسلق climb – حمل (حيوان) lamb. 

* *
16- حرفي LK – إذا انتهت الكلمة بحرف ال K المسبوقة بحرف ال L فإننا لا ننطق حرف ال L : 
أمثلة: طباشير chalk – يتكلم talk – يمشي walk . 

* *
17- حرف E لا ينطق أبداً في نهاية الكلمة: أمثلة: يعيش live – يقود drive – يركب ride .
- ولكنه ينطق في كلمات مكونة من حرفين فقط: أمثلة: هو he – نحن we – هي she.

18- حرف A يلفظ كحرف O إذا أتى بعده LL أو LK أمثلة: يمشي walk – طباشير chalk – طويل tall – كرة ball

* *
19- حرف T إذا أتى بعده حرفي علة فإنه يلفظ شين (ش): أمثلة: أولي initial – جزئي partial – مريض patient.

* *
20- حرف S إذا أتى بعده حرفي علة فإنه يلفظ شين (ش):
أمثلة: توتر tension – عاطفة passion – حذف omission – بعثة mission 

* *
21- حرفي SU – يلفظان ( J ) خفيفة: أمثلة: كنز treasure – سعادة pleasure – يقيس measure. 

* *
22- حرفي KH – يلفظان مثل حرف الخاء (خ): مثال: Khaled
#Mr_Islam_Ali

حساس

شرح كل حساس وأهميته وعلاقته بعقل المحرك (ECM) بشكل مبسّط👌👌
(اسم الحساس / وظيفتة / وكود العطل الخاص به )
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
1️⃣. MAP Sensor (حساس ضغط الهواء) 
🔵وظيفته:- يقيس ضغط الهواء في مشعب السحب (الماف). هذه المعلومة تساعد عقل المحرك في ضبط كمية الوقود والهواء المناسبة.
📟الكود المحتمل: P0106 - P0108.

...............

 2️⃣. TPS (حساس موضع الخانق)
🔵وظيفته :- يراقب زاوية فتح دواسة البنزين ويعطي إشارة لعقل المحرك لمعرفة مدى ضغط السائق على البنزين.
📟الكود المحتمل: P0120 - P0124.

...............

 3️⃣ .Crank Position Sensor (حساس موقع الكرنك)  
🔵وظيفته:- يحدد موقع وسرعة دوران عمود الكرنك، وهذا ضروري لتوقيت الإشعال وحقن الوقود.
📟الكود المحتمل:P0335 - P0339.

...............

 4️⃣ . Intake Air Temp (حساس درجة حرارة هواء السحب)
🔵وظيفته:- يقيس درجة حرارة الهواء الداخل، مما يساعد عقل المحرك في تعديل خليط الوقود والهواء.
📟الكود المحتمل: P0110 - P0113.

................

5️⃣ . Speed Sensor (حساس السرعة)
🔵وظيفته:- يعطي إشارة بسرعة السيارة لعقل المحرك لتنسيق العمل مع باقي الأنظمة مثل نظام ABS.
📟الكود المحتمل:- P0500 - P0503.

.................

 6️⃣ .O2 Sensors (حساس الأكسجين)
🔵وظيفته:- يقيس نسبة الأكسجين في غازات العادم لمراقبة فعالية احتراق الوقود وضبطه إذا لزم.
📟الكود المحتمل:- P0130 - P0175
 (حسب موقعه قبل أو بعد الكاتاليزر).

................

7️⃣. Engine Temp Sensor (حساس حرارة المحرك)
🔵وظيفته:- يقيس درجة حرارة ماء التبريد بالمحرك ويخبر عقل المحرك إذا كان بحاجة لتعديل كميات الوقود أو تشغيل المروحة.
📟الكود المحتمل:- P0115 - P0119.

................

8️⃣. Bank Angle Sensor (حساس ميل المحرك)
🔵وظيفته:- غالبًا في الدراجات النارية، يكشف ميلان المحرك لإيقافه في حال انقلاب الدراجة.
📟الكود المحتمل: P1607 
(ليس شائعًا في كل السيارات).

...............

9️⃣. Fuel Pump (مضخة الوقود)  
🔵وظيفته: - تضخ الوقود من الخزان إلى المحرك. يُراقبها عقل المحرك للتأكد من ضغط الوقود المناسب.
📟الكود المحتمل:- P0230 - P0232.

...............

 
🔟. Ignition Coil (ملف الإشعال)
 🔵وظيفته:- يحوّل الكهرباء

الثلاثاء، 19 نوفمبر 2024

تصنيع البيكينج بودر والفرق بينها وبين صودا الخبيز (البيكينج صودا

تصنيع البيكينج بودر والفرق بينها وبين صودا الخبيز (البيكينج صودا):
=============================
تُعدّ المخبوزات جزءاً أساسيّاً من غذاء الإنسان؛ إذ لا يخلو طعامه من تناول نوع أو أكثر منها في اليوم، وتتكوّن بشكل أساسيّ من الطحين والسكر والبيكنج باودر الذي يعتبر وجوده أهم شرط لنجاح عمليّة الخبز. والبيكنج باودر هو بديل كيماويّ للخميرة، مكوّن غالباً من صودا الخَبز والتي تُسمّى بيكربونات الصوديوم NaHCO3، وكريم التارت المصنوع من طرطرات البوتاسيومC4H5KO6، ونشا الذرة. ويتم خلط المكوّنات مع بعضها البعض، ثم تعبئتها وتغليفها.

صناعة البيكنج باوردر:
===============
 تبدأ العمليّة من صناعة كربونات الصوديوم، والتي تُسمّى عمليّة أمونيا-صودا، حيث يتمّ تعريض الأمونيا وثاني أكسيد الكربون لمحلول ماء مالح، وتنتج عن هذه العمليّة بيكربونات الأمونيوم والتي تتفاعل مع الملح مُنتجةً بلورات بيكربونات الصوديوم بشكلٍ خام، بالإضافة إلى كلورايد الأمونيوم، ويتمّ التخلّص من بلورات البيكربونات عن طريق فلاتر وأجهزة طرد مركزيّ، ثم تُغسل للتخلّص من الكلورايد المتبقّي، والناتج يتم تحويله إلى عمليّة التكلُّس، ويُسخّن ثمّ يحدث تفاعل بينه وبين ثاني أكسيد الكربون ليتم الحصول في النهاية على كربونات الصوديوم أو رماد الصودا.

عند إذابة رماد الصودا يُضاف إليه الكربون، ومن ثمّ يتم تبريده، لتُنتج عنه بلورات بايكربونات الصوديوم، والتي يتم تجفيفها لإزالة الرطوبة منها، ثم تُمرّر على شاشات معدنيّة لتشكيل جسيمات بالحجم المناسب، وبعدها تُخزن في براميل.

أما عن الجزء الحامضي في البيكنج باودر فهو حامض التارت والمكوّن من طرطرات هيديروجين البوتاسيوم الناتج من عمليّة صناعة النبيذ، يتم تكرير هذه الطرطرات وتحويلها لطرطرات الكالسيوم، وباستخدام الحمض الكبريتي تتحلّل لإنتاج سولفات الكالسيوم وحمض الطرطريك، ثم يتم فصلهما ويُكرّر حمض الطرطريك ويُجفّف.

يُحول كل من حامض الطرطرات وكربونات الصوديوم والنشا إلى مرحلة الخلط؛ حيث يُصبُّ كل من المكوّنات بكميات مناسبة في أوعية خلط ذات شفرات فولاذيّة كبيرة الحجم، تجعل من المسحوق مزيجاً واحداً متجانساً، وينقل بواسطة أنابيب شفط إلى ماكينات تقوم بتعبئتها في عبوات ذات أحجام مختلفة.

أنواع البيكنج باودر:
============
 للبيكنج باودر نوعان:

الأول ثنائي التفاعل:
=============
وتعود سبب تسميته إلى تفاعله مرتين؛ المرة الأولى عند تفاعل الأحماض القابلة للذوبان مع الماء، والثانية عند ارتفاع درجة حرارة الأحماض غير القابلة للذوبان بسبب التسخين، وتنتج عن هذا النوع من البيكنج باودر كميّة قليلة من الغاز عند مزجه في السّائل، كما يمكن حفظه لمدة طويلة قبل استخدامه، ومن الجدير بالذكر أنّ معظم أنواع البيكنج باودر هي ثنائيّة التفاعل.

النوع الثاني فهو أحاديّ التفاعل:
=====================
ويُطلق ثاني أكسيد الكربون بمجرد تفاعله مع الماء، لذلك يجب استخدام الخليط الذي يحتوي على هذا النوع من البيكنج باودر مباشرة قبل زوال مفعوله، كما أنّه لا يُباع منفرداً لاستخدامه في الصناعات.

الفرق بين البيكنج صودا والبيكنج باودر:
==========================
إنّ استخدام البيكنج باودر يؤدّي إلى انطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وانتفاخ العجين، وهذا الأمر ناتج عن تفاعل الحموض مع القلويّات، أما البيكنج صودا فهي ذات صفات قلويّة، لذا لا يمكن استخدامها بديلاً عن البيكنج باودر في الوصفة إلا إذا كانت تحتوي على أحماض كعصير الليمون أو اللبن لضرورتها في حدوث التفاعل، كما أنّ تأثيرها أضعف من تأثير البيكنج باودر، فبالتالي عند استخدامها كبديل عنه فإنّنا سنضطر لزيادة الكميّة المستخدمة، مما يُكسب العجينة طعماً مُرّاً. وأيضاً لا يُمكن الاستعاضة عن البيكنج صودا بالبيكنج باودر؛ وذلك لأنّ كميّة البيكنج صودا المستخدمة في الوصفة غالباً ما تكون كبيرة، واستخدام مثلها من البيكنج باودر يؤدّي إلى انتفاخ العجين بشكل كبير.

تخزين البيكنج باودر:
==============
يجب حفظ البيكنج باودر في مكان جافّ محكم الإغلاق بعيداً عن مصادر المياه والحرارة: كالفرن وصنابير المياه وأشعة الشمس، كما أنه يُمنع حفظها في الثلاجة؛ وذلك لأنّ هذا يساعد على حدوث تفاعلات داخل العلبة.

التحقق من صلاحيّة البيكنج باودر:
======================
مع مرور الزمن يمكن للبيكنج باودر أن يفقد خصائصه نتيجة تعرّضه للظروف والعوامل المختلفة، لذلك لا بدّ من التحقّق من صلاحيّته قبل استخدامه، وذلك عن طريق تحريك العلبة للتحقّق من عدم وجود الكتل؛ وذلك لأنّ الكتل دليل على تعرّض البيكنج باودر للرّطوبة وتفاعله داخل العلبة، كما يجب التحقّق من تاريخ الانتهاء، والتي تستمر لمدة أربعة وعشرين شهراً، ويُنصح بإذابة ملعقة صغيرة من البيكنج باودر في ثلث كوب ماء ساخن، وفي حال تكوّنت فقاعات فهذا دليل على صلاحيّة البيكنج باودر.

طريقة صنع البيكنج باودر:
================+=
 في حال عدم توافر البيكنج باورد فإنّ بالإمكان صنعه في المنزل، مع التأكيد على أنّ النتيجة لن تكون كنتيجة البيكنج باودر الأصلي، وذلك بمزج نصف ملعقة صغيرة من كريم الترتار وربع ملعقة من الصودا، وفي حال عدم الرغبة في استخدامه مباشرةً فإنّه يُضاف إليه النشا؛ وذلك لمنع حدوث تفاعل بين الحموض والقواعد، ومنع امتصاص الخليط للرّطوبة.

#تصنيع_البيكينج_بودر_والفرق_بينها_وبين_البكينج_صودا

اللهم تقبل ثواب هذا العمل لروح والديا
تقبلوا خالص تحياتي
أ. د السيد عوض

الأحد، 17 نوفمبر 2024

لغة الجسد

صدر عن قطاع ضبط الجودة في شبكة الجزيرة كتاب "لغة الجسد في الإعلام" للدكتور حسام وهبه، الذي يرصد في 164 صفحة من الحجم الكبير وخمسة فصول، موضوعا ليس مطروقا بكثرة في المكتبه العربية.
لا يتميز هذا الكتاب بجدة موضوعه بالنسبة للإعلام العربي فحسب، وإنما أيضا بالجهود التي بذلها مؤلفه وانفتاحه على مدارس تجمع بين الرصانة والعمق والبحث الجاد، وبين الاستفادة من نتاج البشرية في مشتركاتها وما تفرضه مستجدات الحياة المعاصرة على مستوى النظرية والتطبيق وتوظيف الذكاء الاصطناعي في توليد جزء كبير من باقة صور زادت على 130 صورة لتجسيد الأفكار وتقريب المفاهيم. 
وإذ يضع قطاع ضبط الجودة إصداره الجديد وثمرة شهور من البحث والتدقيق والمقارنة والتحليل رهن إشارة الإعلاميين المحترفين والطلاب والمهتمين عموما، يأمل أن يروي ظمأ الباحثين وفضول المنجذبين إلى أبجدية الجسد وما تفجره من طاقات تعبيريه ورمزيه وإيحاءات.

السبت، 16 نوفمبر 2024

مكونات القهوة

مكونات القهوة
الكافيين.
فيتامين بي 2 (ريبوفلافين).
المغنيسيوم.
المواد الكيميائية النباتية: البوليفينول، بما في ذلك حمض الكلوروجينيك، وحمض الكينيك، والديتيربين، بما في ذلك كافستول وكهويل

تصنيع نيكتار (مركز المانجو) في المصانع

تصنيع نيكتار (مركز المانجو) في المصانع:
==========================
المكونات التالية لتصنيع 1 طن نكتار (مركز) المانجو:

المكونات:
======
** 100 كجم لب مانجو بلدى. 
** 140 كجم سكر. 
** 2.5 كجم CMC. 
** 1 كجم حمض ستريك مونوهيدريت. 
** 200 جم حمض اسكوربيك. 
** 100جم ايديتا. 
**' 5 كجم كارمين. 
** 110مل اناتو مائي. 
** 756 كجم مياه. 
** 1000 كجم. 
** بركس (prix) 15. 
** الزوجة 65-80 سنتيبواز. 

ملاحظة:
======
** يتم ذوبان cmc على حرارة 90°م
** يعبأ على البارد فى عبوات تتراباك 200مل.

#تصنيع_نيكتار_مركز_المانجو_في_المصانع

اللهم تقبل ثواب هذا العمل لروح والديا
تقبلوا خالص تحياتي
أ. د السيد عوض